RECESETA
Ingredientes:
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4 huevos
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250 gramos de mantequilla o margarina
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3 tazas de harina (420 gramos)
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2 tazas de azúcar (400 gramos)
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3 cucharadas soperas de polvos de hornear
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3 cucharadas soperas de chocolate amargo en polvo
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1 taza de leche (240 mililitros)
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1 cucharadita de escencia de vainilla
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1 pizca de sal
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1. Coge un recipiente y mezcla los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la mantequilla con ayuda de una batidora eléctrica a ser posibl. Este será el primer paso para empezar la receta de queque marmolado. Bátelo todo hasta formar una crema homogénea y suave. Además, precalienta el horno a 180 ºC.
2.Para seguir con la preparación del keke marmoleado, agrega la leche y sigue batiendo. Cuando se haya integrado, añade la harina previamente tamizada junto con los polvos de hornear. Para que te sea más fácil, mezcla la harina con una espátula o cuchara en lugar de la batidora eléctrica.
3.Una vez esté todo bien mezclado, separa la mitad de la masa del queque mármol y viértela en otro recipiente. A este segundo recipiente le vamos a añadir el cacao en polvo y, si es necesario, vierte un poco más de leche y/o azúcar.
4.Cuando tengas las dos masas distintas, coge un molde apto para horno y unta un poco de mantequilla en él para que el queque marmoleado no se pegue. Hecho esto, vierte la masa de vainilla y luego la de chocolate. Con una cuchara, revuelve un poco ambas masas para que se mezclen y formen líneas irregulares en el keke.
5.Hornea el bizcocho marmolado durante 30-40 minutos, en función de la potencia de tu horno necesitarás más o menos tiempo. Vigílalo para que no se queme y retíralo cuando esté dorado. Pínchalo con un palillo para comprobar que está listo. Cuando esté, deja que se enfríe y sírvelo.
6.Puedes cubrir el queque marmoleado con chocolate fundido o cobertura de chocolate para tortas y reservarlo en el frigorífico para que endurezca o comerlo tal cual, como tú prefieras.